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BESCHREIBUNG




Die Shun-Kochmesserserie ist eine der umfangreichsten Damaszener-Stahl-Serien der Welt und wird sowohl von Profis der Spitzenklasse als auch von ambitionierten Hobbyköchen sehr geschätzt. Die professionellen Kochmesser von Shun wurden speziell aus rostfreiem 32-Lagen-Damaszener-Stahl entwickelt. Die Kernschicht besteht aus VG MAX-Stahl. Dieser Stahl ist extrem hart und korrosionsbeständig (61Â1 HRC, 1,0% Kohlenstoff, 1,5% Kobalt). Der konvexe Schliff der Klinge in Verbindung mit dem Handschliff jeder Shun-Klinge sorgt für eine beispiellose Schärfe, die es dem Messer ermöglicht, selbst durch das härteste Material zu schneiden. Diese Schärfe zusammen mit dem ausgewogenen Gewicht des Messers macht die Arbeit unermüdlich. Jedes Shun-Messer erhält seinen einzigartigen und individuellen Charakter durch die Veredelung der natürlichen Schönheit der Damastmaserung. Auf diese Weise sind alle Shun-Messer unverwechselbar und einzigartig: ein Kunstwerk, das Handwerk, Technik und Design in sich vereint. Inspiriert von der meisterhaften Kunst der Samurai-Schwerter, erlaubt die Technik der Herstellung feinster Kochmesser der Shun-Serie sogar die Lieferung von Messern in Form westlicher Klingen. Damaszenerstahlmesser mit 32 Lagen, korrosionsbeständig und extrem hart, unvergleichliche Schärfe und ausgewogenes Gewicht erleichtern langes Arbeiten, Das Kochmesser ist universell einsetzbar (zum Schneiden von Kohl, Kräutern, Gemüse und Fleisch) Maße: Klingenlänge: 15 cm Grifflänge: 11,2 cm Material: Damaststahl Hersteller-Artikelnummer: DM-0723 , Inhalt:1 Kai Shun Classic Kochmesser, Kochmesser, Universalmesser, Besteck, Damastmesser, 15 cm, DM-0723

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